白菜芥末油的家常做法白菜芥末油的家常做法大全锯齿沙参
时间：2023/01/17 10:39:36 编辑：
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1、芥末油拌大白菜猪头肉，是把大白菜用水焯过后，放入芥末油，配辅料，同猪头肉一起拌制而成的凉菜，口感香辣爽脆，消食开胃，风味独特，是一道爽口的下酒菜。下面介绍一下芥末油拌大白菜猪头肉的具体做法。大白菜200克，猪头肉150克，芥末油适量。味精，白糖，醋，红干椒，芝麻油，油。大白菜用水清洗干净，控干水分，斜刀片成片。
2、猪头肉切成0.3公分左右的片。大白菜放入开水中焯一下，入锅10秒钟即捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。锅内放入油加热，油七，八成热时关火。倒入红干椒的碗中，炸成辣椒油。把焯好的大白菜放入碗中，再用手按压一下，挤出上面的水分倒掉。然后放入切好的猪头肉，放入盐，味精，白糖，醋，拌和均匀。放入炸好的辣椒油，放入芝麻油，拌和均匀。
白菜芥末油的家常做法相关拓展
白菜芥末油的家常做法窍门
凉拌卷心菜的家常做法1。红辣椒、盐、白砂糖、醋、香油。将卷心菜洗净之后，摘下菜叶的部分，根部则用斜刀切片。将红辣椒洗净，然后切成丝备用。把卷心菜叶装进耐热袋子里，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，用冰水浸泡。卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成大约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒在菜上。把盐、糖、醋和香油用强微波2分30秒加热，取出后搅拌均匀后淋在卷心菜上即可。
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白菜芥末油的家常做法大全
每次少许芥末油介绍：芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。步骤0使用提示：每次少许。芥末是芥菜树的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。
辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。做绿芥末的原料是一种生长在山上的植物山葵，它的根和茎可以用来制作芥末粉。黄色芥末的原材料是辛辣的芥末菜，其叶子专用来做芥末粉、芥末浆。
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