白菜焖鱼膘鱼鳔白菜煲旋花茄
时间：2023/04/20 21:19:19 编辑：
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1、鱼鳔焖白菜是一道极具北方风味的家常菜。鱼鳔含有丰富的营养成分，做出的汤味道鲜美。加入了香菇，不仅可以提鲜，还能去除鱼鳔的腥味。在焖上香甜的大白菜，香味飘满整个房间。口感鲜嫩多汁，使你大饱口福。鱼鳔焖白菜是一道极具北方风味的家常菜。鱼鳔含有丰富的营养成分，做出的汤味道鲜美。加入了香菇，不仅可以提鲜，还能去除鱼鳔的腥味。
2、在焖上香甜的大白菜，香味飘满整个房间。口感鲜嫩多汁，使你大饱口福。鱼鳔富含胶原蛋白，做的好有股特殊的香味，做不好很腥。做鱼鳔可算是功夫菜，急不得。先把鱼鳔扎破排出气体，撕去黑色膜和杂质，洗净沥干水分。分别将配料洗净，肉切片。起锅热锅，注入多点的植物油。香菇入锅后调小火，煸出香味。放入姜丝一起炒至姜微金黄色出香味。
白菜焖鱼膘相关拓展
鱼鳔白菜煲
“干贝是鲜贝的干制品，鲜味更加浓缩，古来就有食干贝觉鸡虾乏味之说，可见干贝的鲜美。这道干贝白菜煲，将干贝的鲜美完全激发出来，几乎不需要太多调料就十分美味。干贝4个白菜500克香菇15个。①香菇泡发的时间不要太长，约30分钟左右即可，泡得太久，菇的香味就不见了，变成了死菇。②泡发香菇与干贝均得先用清水洗去浮尘，再进行泡发，泡发的水可以用来煮汤。
挑选干贝，选短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬，呈淡黄色的新鲜干贝。干贝用清水冲去浮尘，用清水泡发。用清水冲去浮尘，进行泡发。干贝白菜煲的做法_怎样做干贝白菜煲_干贝白菜煲怎么做。煮开水，下白菜过一下水，立即取出。将泡发的干贝撕成丝，放入，加入香菇水与干贝水。干贝白菜煲的做法_怎样做干贝白菜煲_干贝白菜煲怎么做(2)。
白菜焖鱼鳔
鱼鳔焖白菜属于粤菜，主要食材鱼肚、白菜，口味鲜香，工艺焖，高级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。鲜鱼鳔150克、水发香菇10个、肉片10克、鱼饼100克、白菜500克、上汤适量、姜葱香菜少量、白胡椒粉适量、盐适量、植物油适量。先把鱼鳔扎破排出气体，撕去黑色膜和杂质，洗净沥干水分。
分别将配料洗净，肉切片。起锅热锅，注入多点的植物油。香菇入锅后调小火，煸出香味。放入姜丝一起炒至姜微金黄色出香味。沥干水分的鱼鳔入锅爆炒，依然炒到各种香味飘出。注入泡发香菇的水和预备好的上汤。焖到自己觉得合适的口感后，用盘将其盛出。白菜鱼锅，再加入上汤。焖过的鱼鳔跟白菜、香菇再一起煮。白菜入味后把肉片和鱼饼分别放入锅中。
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